Picaña USDA Prime

La picaña USDA Prime es un corte premium de tapa de cuadril, apreciado por su intenso sabor a carne de res, su tierna mordida y su característica capa de grasa que la rocía mientras se cocina.

Detalles del producto

• Corte premium de picaña / tapa de cuadril
• Tamaño de paquete promedio de 2.2 lb aproximadamente
• Sabor intenso a carne de res con una generosa capa de grasa
• Excelente para asar a la parrilla, al horno, en brochetas estilo churrasco o cortado en filetes
• Se envía congelado para ayudar a preservar la calidad y la frescura

Consejos de cocina

• Haga ligeros cortes en la capa de grasa sin cortar la carne.
• Sazone generosamente con sal gruesa y deje reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de cocinar.
• Primero selle con la grasa hacia abajo hasta que esté dorada, luego termine a fuego indirecto.
• Deje reposar 10 minutos y corte a contrapelo para obtener la mejor terneza.

Idea de receta rápida

Ásela a la parrilla o al horno hasta que esté a punto medio y sírvala en rodajas con chimichurri, vegetales a la parrilla, papas asadas o una sencilla ensalada de tomate y cebolla. Para un plato al estilo brasileño, acompáñela con farofa, arroz y frijoles.